Как правильно организовать ночную смену

И пока одни развлекаются в барах, встречаются с друзьями или наслаждаются дома новой серией любимого сериала, у других рабочая смена только начинается. Текст: Анна Клабукова Евгения Рожкова 33 года, пекарь По образованию я технолог макаронных, хлебобулочных и кондитерских изделий. В этой сфере работаю 16 лет, но на ночной график перешла только год назад. После трех рабочих ночей у меня три выходных дня, и каждая смена длится с семи вечера до семи утра.

Стоит ли работать ночью и как правильно это делать?

Но что делать, если вы по ночам работаете или у вас сменный график работы, который предполагает и ночные смены тоже?

В таком случае график и меню питания придется пересмотреть. Так как же питаться тем, кто работает ночью?.. Вот наш ответ: Особенности работы организма в разное время суток Прежде, чем приступать к составлению меню для работающих ночью, давайте поговорим о том, как вообще работает наш организм в дневное и ночное время, и какие у него потребности.

После этого сигнала наше дыхание и пульс замедляются, давление становится ниже, и нас клонит в сон. Когда же на улице светло, мозг понимает, что пришло время бодрствовать и дает сигнал к пробуждению. Если же человек вынужден работать ночью, ему придется бороться с биоритмами собственного организма. Конечно, со временем организм привыкнет к этому, но свою долю стресса все равно получит. Особенно стрессовой для организма является работа по сменам, когда постоянно ломается режим сна и бодрствования, и организму нужно все время перестраиваться.

Хочешь не хочешь, но ночью наш организм и желудочно-кишечный тракт работает по ночным биоритмам, то есть работа поджелудочной железы и желудка переходит в режим отдыха. Процессы переваривания пищи замедляются, что требует коррективов в режиме ночного питания.

Люди, которые работают по ночам, должны четко спланировать свой режим питания днем. Так как организм ночью должен отдыхать и накапливать энергию, то ночью нам пополнять энергию с помощью пищи не нужно.

Но если ночью вы работаете и расходуете энергию, то придется пополнять и ее запасы. Хотя бы легкие перекусы, а делать придется. Как питаться днем, чтобы нормально работать ночью От того, как вы будете питаться днем, напрямую зависит ваша работоспособность ночью. Ночная смена работы предполагает, что спать вы будете днем. Это означает, что привычный для всех людей режим питания придется перестраивать под особенности своего рабочего графика если быть точными, то под особенности своего режима сна и бодрствования.

Консультанты по питанию, окончившие курсы по диетологии, советуют после ночной работы всегда завтракать. Завтрак должен быть ранним — в утра. Так как после завтрака нужно будет поспать и восстановить силы спать днем нужно минимум 5 часов, а лучше , то завтракать лучше легкой пищей, которая не нагрузит отдыхающий во время сна желудок. Лучше всего на завтрак после ночной смены употреблять сложные углеводы, богатые клетчаткой.

Они дадут долгое чувство сытости и поспособствуют нормальной работе кишечника, вынужденного жить по неправильным биологическим ритмам. Для завтрака в таком случае подойдет цельнозерновая каша, сваренная или запаренная на воде, желательно без сахара и соли. Подойдут цельнозерновые хлебцы с овощами и сыром тофу. Можно есть овощные салаты, заправленные нерафинированным растительным маслом. После дневного сна на обед примерно в нужно съесть какое-то горячее блюдо со сложными углеводами и белками.

Например, куриное филе или рыбу с гарниром из макарон с цельнозерновой муки, запеченным картофелем, кашей или отварным бурым рисом. Вечером около желательно еще немного поспать, чтобы снизить стрессовое воздействие на организм предстоящей ночной работой. За час до сна можно сделать легкий перекус из сухофруктов, цельнозерновых хлебцов, несладких фруктов, овощей, орехов. Перед уходом на ночную работу также обязательно поешьте. Так как ночью вы будете тратить энергию, то успеете израсходовать полученные калории.

Что есть перед ночной работой При физической работе на ужин лучше есть белковую пищу: яйца, нежирное мясо, рыбу, сычужный сыр, морепродукты, нежирную молочную и кисломолочную продукцию, блюда из сои и бобовых. Богатая протеинами пища позволит нормально работать мышечной системе и не допустит процессов катаболизма после физических нагрузок во время ночной работы. Если ночью у вас нет физических нагрузок, то ешьте сложные углеводы с низким гликемическим индексом до и небольшой калорийностью.

Благодаря такому питанию вы не останетесь голодными, но и не наберете лишний вес. К таким продуктам относятся: — макароны из муки твердых сортов; — большая часть фруктов и ягод; — сырые овсяные хлопья;.

Но что делать, если вы по ночам работаете или у вас сменный график работы, который предполагает и ночные смены тоже? В таком случае график и меню питания придется пересмотреть.

Организация работы в ночную смену и ее оплата

Вопреки расхожему мнению ночью работают не только длинноногие гоу-гоу танцовщицы, но и множество других специалистов, начиная с врачей, полицейских и пожарных, заканчивая стюардессами и ночными новостниками в СМИ. Всех этих людей объединяет определенная способность грамотно выстраивать свою жизнь в светлое время суток, не принося в жертву общение с родными и близкими. Дневной свет запускает множество биохимических процессов в организме, стимулирует работу эндокринной системы, активизирует центры бодрствования. Главное правило работы в ночное время — четкое планирование режима работы и отдыха.

Работа в ночное время

Прежде всего надо посмотреть, какая зарплата установлена сотруднику: почасовая или месячная. После этого легко посчитать нужную доплату: если оплату сотрудник получает за отработанные каждый день часы по дневным тарифным ставкам , эта ставка делится на конкретное количество часов, которые установлены законом для такой категории рабочих и отработаны; если зарплата сотруднику платится по отработанному месяцу по месячным тарифным ставкам , то его оклад делится на число рабочих часов по календарю, приходящихся на нужный месяц. Но это правило в некоторых случаях не действует. Длительность смены по ночам не будет сокращено: Если люди служат на предприятии с опасными или вредными для здоровья и жизни условиями, у них и без того установлен сокращенный рабочий день. Они могут трудиться не больше 36 часов в неделю; Если человек нанимался с желанием именно ночных часов, и вообще не выходит на работу днем. При этом на предприятии должен быть сформулирован перечень работ, которые позволяют трудиться днем и ночью по одинаковому графику. Этот список оформляется актом предприятия, подписанным руководством, либо утверждается коллективным договором. И если кандидаты нанимаются именно для таких работ, это обязательно прописывается в трудовых договорах. Правило уменьшения вечернего труда на 1 час не действует, если на промежуток с

Питание при посменной работе

При этом профессия или должность сотрудника должна быть указана в Перечне профессий и должностей творческих работников, утвержденном постановлением Правительства РФ от Дело в том, что в статье ТК РФ предусмотрена обязанность работодателя оплачивать в повышенном размере каждый час, фактически отработанный в ночное время. Часовая тарифная ставка кассира — руб. В августе года кассир магазина Н. Вахрушева отработала часов, в том числе в ночное время — 56 часов. Из них 12 часов были отработаны до 7 августа года. За работу в ночное время работнице начислено: — с 1 по 6 августа года — руб. Всего за август года Н. Вахрушевой полагается 26 руб. Какими документами оформить Сменная работа — это работа в две, три или четыре смены ч.

Полезное видео:

Работа по ночам: как питаться правильно

Многие фрилансеры, например, копирайтеры, веб-дизайнеры, сами выбирают для себя ночной режим, так как отвлекающих факторов меньше, а скорость интернета — выше. Еще одной категории людей приходится подстраиваться под часовые пояса других городов и стран, например, преподавателям английского языка по Скайпу , поэтому самое активное время суток для них выпадает на ночные часы. Споры о том, насколько вредна работа в ночные смены для здоровья человека, не утихают много лет. Сегодня мы попытаемся разобраться, какие минусы несет в себе работа ночью и как организовать ее с наименьшими потерями для себя. Несколько фактов о ночном режиме работы Как известно, сон в ночное время невозможно заменить ничем, даже продолжительным дневным отдыхом. Дело в том, что биоритмы человеческого организма не перестраиваются даже за десятилетия работы, и, если вам кажется, что для вас ночная работа проходит без негативных последствий, это не так. Ученые, занимавшиеся этим вопросом, утверждают, что работа ночью и сон днем на протяжении многих лет также вредны, как регулярное чередование дневных и ночных смен например, каждую неделю.

Работа в ночную смену: как продержаться. Секреты профессионалов и советы врачей

Питание при посменной работе Размещено: ArinaR Большая часть взрослых людей проводит на своих рабочих местах по меньшей мере восемь часов в день. Едят они обычно в перерывах, чаще всего без разбора и впопыхах. Еще более нерегулярно питаются сменные рабочие, предпочитая нездоровую пищу. Однако здоровое питание — не столь дорогое удовольствие, как считают многие. Главное — знать, что ты ешь.

РаботаРаботающие в ночную смену — о себе и о том, как не . Тогда решил открыть свое дело и вернуться к профессии бармена.

Сменный ночной график и здоровый сон

И даже если человек со временем адаптируется к непривычному для себя графику жизни, его биологические часы дают сбой. Именно поэтому "полуночникам" особенно важно соблюдать режим и подкармливать организм правильными продуктами. Полуночникам гораздо важнее соблюдать режим: полноценно отдыхать, чередовать нагрузку, правильно питаться в течение рабочего "дня".

Сменная работа: особенности формирования графиков работы и оплаты труда

Внешние ссылки откроются в отдельном окне Закрыть окно Правообладатель иллюстрации Thinkstock Многие из нас время от времени не спят по ночам. Как сохранить работоспособность и не выбросить из жизни следующий день? Корреспондент BBC Capital поговорил с людьми, которым есть что сказать по этому вопросу.

Если вы работаете в ночную смену, вам нужно знать несколько Не проводите много времени на улице и постарайтесь создать в Питаться правильно при таком расписании кажется занятием очень трудным.

Работа ночью: о чем вам не расскажут врачи

Таня Майвэй 2 окт в Все основные процессы жизнедеятельности в организме проходят с некоторой периодичностью, цикличностью. В определенном ритме работают легкие, сердце, органы пищеварения, выделения. Правильный режим приема пищи, особенно если он правильно согласован со сложившимся режимом труда, очень и очень важен для человека. В том случае, если питаться нерегулярно, совсем не соблюдая режима, то еда, содержащая все вещества, которые необходимые для нормальной жизнедеятельности, не будет приносит той пользы, которую она могла бы принести при правильном питании. Если человек постоянно принимает пищу в разное время суток, независимо от режима труда и отдыха, то организму приходится постоянно перестраиваться, как-то приспосабливаться к такому беспорядочному питанию, что в результате приводит к выходу из состояния равновесия. Процесс пищеварения нарушается, еда плохо усваивается, падает работоспособность человека, и как следствие человек заболевает. Советы по правильному и здоровому питанию или как правильно питаться при работе в ночные смены: Сегодня очень стало модно быть здоровым, ровно как стало модным вкладывать в свое здоровье немалые деньги. Сейчас многие не жалеют тратить достаточное количество времени на фитнес, различные диеты, омоложения и другое, но многие также часто и замечают, что необходимость много работать и быть здоровым зачастую сильно противоречат друг другу. Совет первый: очень важно просто совместить свой режим питания с рабочим днем.

Как эффективно работать в ночную смену

В этих случаях предприятия вводят сменный режим работы. Подробности применения такого трудового графика — в нашей теме номера. Согласно ст. Указанный режим вводится в тех случаях, когда длительность производственного процесса превышает допустимую продолжительность ежедневной работы, а также в целях более эффективного использования оборудования, увеличения объема выпускаемой продукции или оказываемых услуг. Условия, на которых может вводиться и применяться режим сменной работы, определяются ТК РФ и положениями принятых в установленном порядке на уровне организации коллективного договора или отдельных локальных нормативных актов. Также условия о применении режима сменной работы могут закрепляться в индивидуальных трудовых договорах, заключаемых с работниками.